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Humeante placer

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Vincent
AutorPRIMERA FILA / Staff

El viento frío y el ánimo prenavideño son los mejores pretextos para saborear un ponche, incluso más allá de las reuniones caseras. Algunos espacios en la Ciudad presentan sus versiones, que van de las preparadas con fruta hasta aquellas que incorporan vino. ¡A probar!

A SORBOS

La calidez de esta cafetería te invita a entrar y degustar sus preparaciones a las cuales en esta temporada se suma el tradicional ponche navideño. Una taza ($35) caliente que emana el olor a jamaica mezclado con guayaba, canela, tejocote, caña y nuez es la perfecta compañía para los días de frío. La sugerencia es acompañarla con las clásicas galletas de avena ($18) y saborear esta dulce dupla en este espacio petit de la Colonia Chapalita.

- EL CAFÉ DE SOPHIE: Av. Guadalupe 1560 / 3647-1226 / Ma a Vi, 7:30 a 12:00 y 17:00 a 22:00; Sá y Do, 9:30 a 13:00 y 17:00 a 22:00

ESTILO EUROPEO

De Alemania proviene la receta de este ponche, tradicional en épocas decembrinas debido a sus deliciosas propiedades calóricas que son excelentes para combatir al inclemente frío de la zona. El ponche germánico, también conocido como Mullet Wine ($27), contiene frutos como la lima, mandarina y manzana, que son hervidos en agua junto a especias aromáticas entre las que se encuentran la vainilla, la canela y el clavo; a todo esto se le agrega un chorrito de vino tinto para darle más sabor. Laurent Houdebine y Tania Ojeda, propietarios del restaurante que lo prepara, recomiendan acompañarlo con las Crepas Suzette ($59), flameadas con mantequilla, azúcar, licor de naranja y brandi.

- ENTRE 2 ANTOJERÍA: Calderón de la barca 119/ 3630-6335 / Lu a Mi, 13:30 22:30; Ju a Sá, 13:30 a 23:30

ANTOJO CASERO

Pensado con regularidad como una bebida para tomarse en caliente y con algún aperitivo dulce, el ponche del Antena Caffé es una rica opción para empezar el día. Lo sirven con altas dosis de canela y fruta, pero también con un buñuelo doradito. Y, al igual que su ecléctica propuesta decorativa, este ponche logra lo que pocas bebidas: sorprender con cada trago. Disfrútalo desde temprano, en compañía de...

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