Resumen
La rica culinaria austriaca guarda secretos que hacen referencia a su majestuosa herencia real
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Extracto
Rica monarquía de olores y sabores
La magnificencia de la cultura austriaca se hace evidente en sus platillos, preparaciones que hablan de sus orígenes reales y de su incesante fusión con otros pueblos. La culinaria nacida en el espacio territorial que hoy pertenece a este país de Europa central, tiene esencias de otras naciones que la hacen abundante, compleja y llena de sabor. "El venado es un platillo muy popular en Austria y se come principalmente en otoño e invierno", menciona Andreas Rupprechter, propietario del Café Maximilian de Puerto Vallarta. "Normalmente se sirve con col morada que tiene un sabor dulzón y con 'spätzle' que son bolitas de harina con leche y huevo salteadas con mantequilla". El re...
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