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Vincent

BUEN VINO CON LUTECIA

Nuestra propuesta para este fin de semana es explorar Lutecia (José Guadalupe Zuno 2203/ 2267-8213), un espacio que presume más de 60 etiqueta de países como España, Francia, Sudáfrica, Líbano y California, muchas de ellas procedentes de pequeñas bodegas, de espíritu muy artesanal. Entre copa y copa su cocina se completa con un menú de 11 platos, sobresaliendo el estofado de conejo y los ejotes con mayonesa de trufa, todo en un sitio acogedor que resguarda secretamente una sala de cata, en la que el 20 de agosto, a las 20:00 horas, tendrán una dedicada a Europa Central y del Este.

UN MANO A MANO EN ALCALDE

Desde Quintana Roo llegará Jonatán Gómez Luna al restaurante Alcalde (Av. México 2903/3615-7400) el 17 de agosto, para junto a Francisco Ruano hacer un menú de seis tiempos y cinco snacks, con opciones como los rabitos de cerdo con cebolla perla, consomé de callo, maíz criollo y salsa de chiles, y el mixiote de cabrito con néctar de cebolla y aguacate lio. Gómez Luna es propietario de Le Chique, y también aparece en la lista de los 50...

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