Abre Bottura lugar altruista

AutorJosé Arrieta

El proyecto altruista del chef Massimo Bottura, Food for Soul, se expande por el mundo con una velocidad impresionante. En esta ocasión es Londres la sede de su nuevo comedor.

Coincidiendo con el London Food Month, que pretende convertirse en el festival gastronómico más importante del Reino Unido, el Refettorio Felix at St. Cuthbert's abrió sus puertas para beneficiar a los más necesitados del Oeste de Londres.

Los alimentos que se sirven en este local son proporcionados por The Felix Project, una iniciativa altruista que recolecta alimentos descartados por grandes cadenas británicas, como Marks & Spencer, y los reparte hasta en 60 hogares y casas de asistencia de la capital inglesa.

El menú que se sirve a los 60 beneficiados por el proyecto consiste de tres tiempos, una sopa, pasta y helado, los cuales son creados y servidos por voluntarios. Este punto no está abierto al público y no ofrecerá comidas a cambio de dinero.

Entre los...

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