Bebidas, una vez a la semana

Los nuevos lineamientos de la SEP para la venta y consumo de productos en las escuelas que se publicó ayer en el Diario Oficial establecen que:

· Sólo podrán venderse en viernes las bebidas y alimentos procesados en sustitución de los cereales, oleaginosas y leguminosas.

· El lunch que se prepara en casa sólo podrá incluir una vez a la semana jugo, leche o yogurt.

· El consumo de leche se permitirá hasta dos veces por semana en sustitución de las oleaginosas y las leguminosas.

· El chocolate podrá expenderse de forma eventual durante festividades como Día de Reyes, Día del Niño o eventos escolares.

APORTE ENERGÉTICO

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NIVEL REQUERIMIENTO POR DÍA (KCAL)

Preescolar 1300

Primaria 1579

Secundaria 2183

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POR TIEMPO DE COMIDA

(Kilocalorías)

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NIVEL DESAYUNO REFRIGERIO

Preescolar 325 195

Primaria 395 237

Secundaria 545 327

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CONFORMACIÓN DEL DESAYUNO ESCOLAR

CALIENTE

· Un platillo fuerte que incluya verduras, un cereal integral, una leguminosa o un alimento de origen animal

· Fruta

· Leche descremada o considerar la inclusión de leche entera para niños en edad preescolar que viven en zonas con alta prevalencia de desnutrición infantil

· Agua simple potable

FRÍO

· Leche descremada o semidescremada;

·...

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