Cocina para inexpertos: Tres tiempos / Productos originales
Autor | Arturo Navarro |
El queso feta resulta ser muy versátil si se aprovecha en recetas frescas, la soya también no debe quedar fuera, y menos cuando se trate de usar su carne. Haga esta semana modificaciones a su menú con unos jitomates rellenos de este queso, y unos tacos de soya, cerrando placenteramente con un café moka frappé, fría bebida que nunca cae mal.
Café moka frappé
(4 porciones)
· 8 cucharadas de agua tibia
· 4 cucharadas de café soluble
· 4 tazas de hielo frappé
· 2 tazas de leche evaporada
· 1 taza de chocolate líquido
PREPARACIÓN
Disolver el café en el agua y dejar enfriar.
Mezclar el café con el hielo y regresar al congelador por 10 minutos.
Mezclar con la leche.
Agregar en las orillas del vaso el chocolate y servir el café frappé.
Endulzar al gusto.
Tacos de carne de soya
(4 porciones)
· 3 tazas de carne de soya
· 1 cebolla mediana
· 2 jitomates
· 4 chiles jalapeños
· 1 cucharada de aceite
· Sal y pimienta
· El jugo de 1 limón
· Tortillas
PREPARACIÓN
Cortar la carne de soya en forma de fajitas.
Rebanar la cebolla de manera muy fina.
Retirar las semillas del jitomate y rebanar.
Desvenar los chiles y cortar igual que la cebolla y el jitomate.
Calentar una cucharada de aceite y saltear la cebolla, jitomate y chile, verter la carne y sazonar con sal, pimienta y el limón.
Hacer los tacos.
Jitomates rellenos de queso feta
(4 porciones)
· 4 jitomates bola hidropónicos
· 2 tazas de agua hirviendo
· 1 berenjena pequeña
· 1 1/2 tazas de queso feta
· 1/2 taza de aceite de oliva
· 1/2 taza de aceitunas negras
PREPARACIÓN
Escalfar (pasar por el agua hirviendo) los...
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