Cocina para inexpertos: Tres tiempos de sabores sanos
Crema de espinaca
(4 PORCIONES)
· 4 tazas de hojas de espinaca
· 4 tazas de agua
· Sal
· 1/4 de cebolla picada
· 1 diente de ajo picado
· 1/2 cucharada de mantequilla
· 4 tazas de leche descremada
· 1 taza de caldo de pollo
· Sal y pimienta
PREPARACIÓN
30 minutos
Pasar las espinacas por el agua hirviendo con sal. Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con la mantequilla.
Agregar las espinacas, la leche y el caldo, cocinar por 10 minutos. Licuar y regresar al fuego. Rectificar sazón.
Pollo horneado con papas
(4 PORCIONES)
· 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel partida en 4 partes
· Sal y pimienta
· 2 cucharadas de mantequilla sin sal
· 4 tazas de papas cambray lavadas y sin pelar
· 2 cucharadas de perejil picado
· 1/2 taza de caldo de pollo desgrasado
PREPARACIÓN
40 minutos
Salpimentar el pollo y sellarlo en una parrilla.
Hervir las papas en agua hirviendo con sal.
Colocar el pollo, la mantequilla, las papas, el perejil y el caldo en un molde para horno, tapar con papel aluminio y hornear a 185 grados centígrados por 20 minutos.
Retirar del horno y servir el pollo acompañado con las papas.
Crepas de manzana
(4 PORCIONES)
· 2 manzanas rojas
· 1/2 taza de agua
· 1 cucharada de azúcar
· 2 cucharadas de miel de agave
· 8 crepas preparadas
· Azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN
15 minutos
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