Crecen 300 por ciento restaurantes premium

AutorAdriana Leyva

La Ciudad está para chuparse los dedos.

Según Aldo Alejandro de Anda, presidente de la Canirac Jalisco, la oferta gastronómica premium ha crecido 300 por ciento.

Mientras en 2013 había 25 restaurantes premium, el año pasado llegaron a 100, ante una mayor demanda de los consumidores por platillos elaborados y cocina de autor.

"Guadalajara tiene un boom restaurantero de clase mundial (...), opciones gastronómicas que tienen la Ciudad de México y la ciudad de Monterrey", dijo.

Un restaurante es considerado premium por la inversión requerida para ponerlo, más de 25 millones de pesos; por su oferta gastronómica reconocida a nivel...

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