Déle en la torre
Autor | Maritza de Camarena |
Torreta al requesón especiado y su salsa verde
(8 PORCIONES)
1 kilo de requesón
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 taza de cilantro picado
2 cucharadas de orégano y mejorana frescos picados
Chile serrano picado al gusto
1 kilo de tortillas de maíz
2 tazas de aceite para pasar las tortillas
4 aguacates
2 tazas de jitomates asados
Cilantro, sal, pimienta y chile serrano al gusto
PREPARACIÓN:
- En un tazón mezclar el requesón, sal, pimienta, cilantro, orégano, mejorana y chile serrano, y reservar hasta el momento de armar.
- Tener un molde redondo de 8 centímetros de diámetro y 10 centímetros de alto, y con él cortar las tortillas.
- Calentar aceite en una sartén y a fuego medio pasar las tortillas por él.
- Colocar las tortillas ya cortadas que tienen forma de disco en el molde intercalando con el...
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