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Descartan agaveros desabasto

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AutorLeticia Rivera

Agave para producir tequila hay, pero el agave maduro para los requerimientos de la industria hay poco.

Aunque las plantaciones de agave se han mantenido a la alza desde 2017 y actualmente hay un inventario de 194.4 millones de plantas, suficiente para abastecer a la industria que requiere por lo menos 70 millones de plantas al año, muchos de estos agaves no rebasan los cuatro años de edad, y se requiere una maduración de la planta de mínimo siete años, dijo Juan Pablo Aguilera, presidente de la Asociación Civil Consejo Regulador de Productores de Agave.

Lamentó que el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Cámara de la Industria Tequilera, hablen sobre una posible caída en los precios y aseguró que esto no es posible debido a la oferta y demanda del producto que existe hoy y el incremento en las exportaciones de la bebida con denominación de origen.

"Agave maduro sigue habiendo poco. Va a haber un parteaguas en que el agave maduro y el agave joven va a...

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