Se despide Michel

Durante sus 55 años, el chef Michel Fourgous tuvo dos pasiones: la docencia y la repostería. Por todo el País fue dejando aprendizajes desde su llegada en 1980 procedente de Toulouse, Francia. Ya fuera en hoteles o en las aulas, la repostería de Michel era ejemplar. En la Ciudad fundó una escuela de gastronomía, una pastelería y la Asociación Gourmet de Guadalajara. Fourgous murió el pasado...

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