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Vincent

GELATINA DE MANDARINA CON CREMA

4 PORCIONES

1 HORA 20 MINUTOS

SENCILLO

2 tazas de jugo de mandarina + 1 cucharada de azúcar + 1 sobre de grenetina hidratada + 1 taza de crema + 1/4 de taza de leche condensada

PREPARACIÓN: Calentar a fuego medio el jugo con el azúcar. Al soltar el hervor, añadir la grenetina. Retirar del fuego. Verter en un molde cuadrado, dejar cuajar. Cortar en cubos y mezclar con la crema y la leche.

ROLLO DE VERDURAS

4 PORCIONES

20 MINUTOS

SENCILLO

8 láminas de arroz para rollo + 1 taza de lechuga troceada + 1 taza de zanahoria rallada + 1 taza de jícama rallada + 1 taza de betabel rallado + 1 taza de frijoles de soya cocidos + Sal al gusto + Soya al gusto + Pimienta al gusto

PREPARACIÓN: Hidratar las hojas de arroz en agua fría. Distribuir las verduras al centro de las hojas. Sazonar con la sal, la soya y la pimienta. Envolver.

PESCADO EMPANIZADO CON ENSALADA DE PAPA

4 PORCIONES

50 MINUTOS

SENCILLO

1 taza de pan molido + 1 pizca de sal + 1 pizca de ajo en polvo + 1 pizca de cebolla en polvo + 1 pizca de chile chipotle en polvo + 4 filetes de pescado blanco + 1/4 de taza de harina + 2 huevos + Aceite para freír Ensalada: 2 tazas de papa cocida en cubos + 1 cucharada de mayonesa + 1 pizca de apio...

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