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Vincent

COCADA

6 PORCIONES

50 MINUTOS

SENCILLO

1 raja de canela + ¾ de taza de azúcar + 2 tazas de leche + 2½ tazas de coco rallado + 1 cucharada de mantequilla + 3 yemas de huevo

PREPARACIÓN: Hervir a fuego medio la canela, la azúcar y la leche. Retirar la canela, bajar al fuego y agregar el coco, la mantequilla y el huevo. Cocinar por ½ hora sin dejar de mover. Colocar en una charola, dejar enfriar y cortar. Hornear a 200 °C por 5 minutos.

TIP: Reduce las calorías de las cocadas usando claras de huevo y reduciendo la azúcar a la mitad.

PIZZA SENCILLA DE CAMARÓN

4 PORCIONES

40 MINUTOS

SENCILLO

Camarones: 1 cucharada de mantequilla + ½ cucharada de aceite + 2 tazas de camarones + 2 cucharadas de adobo de chipotle + ½ cucharada de chipotle en polvo + ½ taza de crema Salsa: 6 hojas de albahaca + 1 rama de perejil + 2 tazas de hojas de espinaca + ½ taza de queso parmesano rallado + 1 pizca de ajo en polvo + 2 cucharadas de media crema + Sal y pimienta Montaje: 4 panes árabes + ½ taza de queso de cabra

PREPARACIÓN: Camarones: Saltear los camarones en la mantequilla y el aceite. Agregar el adobo, el chipotle y la crema. Reservar. Salsa: Licuar todos los ingredientes. Salpimentar. Montaje: Colocar la salsa en el pan. Agregar los camarones y el queso. Hornear a 180 °C por 10 minutos.

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