'Llévele, llévele... identidad'
Autor | Rebeca Pérez |
Entre las frescas verduras y la colorida fruta, las olorosas rarezas medicinales y el placer de los productos naturales: entre esos pasillos de los mercados tradicionales se estructura la identidad tapatía, coinciden especialistas.
Hay fenómenos que sólo ocurren en estos sitios: la cercanía y calidez entre el marchante y el comerciante y, sobre todo, el recuerdo y la tradición.
"Los mercados son un reflejo del sentido de identidad de los tapatíos, ellos reflejan su consumo de comida, ropa, bebida y otros productos; es un verdadero espejo en el que nos podemos ver", define el historiador Guillermo Gómez.
El primer edificio construido para mercado fue el Corona, en 1892. Ahora la Zona Metropolitana de Guadalajara cuenta con 124 inmuebles de este tipo...
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