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Llegó el recreo

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Vincent
AutorChef Melania Bravo

El regreso a clases ya está aquí, y un buen gesto para su organización financiera y, sobre todo, para la nutrición de sus hijos, es tener claro algunos menús escolares. Recordemos que estos refrigerios facilitan la adopción de hábitos de alimentación saludables en los chicos, evitando el consumo de productos industrializados, altos en azúcar y grasas. Aquí les compartimos algunas sugerencias para que ellos coman rico en el recreo y a la vez le den diversidad a sus loncheras.

GARBANZOS CON LIMÓN

2 PORCIONES

9 HORAS Y 10 MINUTOS

SENCILLO

1 taza de garbanzos + Agua, cantidad necesaria + 1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharada de jugo de limón + 1 cucharadita de chile en polvo

PREPARACIÓN: Remojar toda la noche los garbanzos en agua. Drenar el agua y ponerlos en una cacerola con agua, cocinar por 1 hora, drenar. Mezclar con el resto de los ingredientes, el chile puede ser al gusto.

ENSALADA DE ATÚN

2 PORCIONES

1 HORA Y 10 MINUTOS

SENCILLO

140 gramos de atún en lata + 1 taza de pasta corta cocida + 1/4 de taza de jitomates cherrys partidos por la mitad + 1/4 de taza de elotitos cocidos + 1/4 de taza de mayonesa + 2 cucharadas de jugo de limón + 1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN: Mezclar en un recipiente todos los ingredientes y refrigerar por 1 hora.

PALITOS DE PIZZA

12 PORCIONES

1 HORA

SENCILLO

Masa: 2 tazas de harina + ½ cucharadita de levadura seca + ¾ de taza agua tibia + 2 cucharadas de aceite de oliva + ½ cucharadita de sal fina + ¼ de cucharadita de azúcar estándar Salsa: 250 gramos de jitomates saladet maduros + 1 cucharadita de aceite de oliva + 1 taza de agua + ¼ de cucharadita de ajo en polvo + ½ cucharadita de sal + ¼ de cucharadita de orégano fresco Palitos: 45 gramos de mantequilla derretida + ¼ de taza de queso parmesano

PREPARACIÓN: Masa: En un recipiente hondo, mezclar todos los ingredientes de la masa, amasar y dejar reposar por 20 minutos. Salsa: Retirar las semillas a los...

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