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¿Y las paletas de caramelo..?

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Vincent

Así es como elaboran estos dulces en la fábrica de la empresa jalisciense Productos Vagabundo. Dicha línea concentra el 70 por ciento de sus ventas.

1 Primero se enciende la caldera para que tenga vapor. En una olla de precocido se coloca azúcar, agua y glucosa, y se prepara a la temperatura deseada.

2 Posteriormente, la mezcla pasa al serpentín para ser cocinada y elaborar el caramelo macizo.

3 Una vez que se tiene el caramelo, se pasa a una mesa para enfriar; en otra lo revuelven con todos los ingredientes adicionales.

4 Después todo...

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