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Rebanadas / En dónde vamos a parar

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Vincent
AutorCony Delantal

El recién inaugurado restaurante Paradero, abrió sus puertas en la plaza comercial Midtown, ese precioso centro comercial que me gusta tanto. Tienen unos espacios bien planeados y las tiendas y restaurantes que ahí se encuentran son un gran atractivo.

Pues allá fui a probar suerte para hacer un pedido y llevarlo a casa. Es un restaurante de corte argentino que, con una breve carta, ofrece bocadillos muy llamativos, a saber, los famosos pepitos.

Tienen unas entradas estupendas, como, por ejemplo, las espinacas a la crema, de 80 pesos, hechas con una mezcla de quesos y crema. Luego, la coliflor a la parrilla, de 70 pesos, que preparan con la mantequilla especial de la casa y algunas hierbas finas.

Por supuesto no podían faltar las papas al horno, de 90 y 120 pesos, que preparan con crema, queso, tocino y arrachera importada, en una deliciosa mezcla de ingredientes.

Las empanadas argentinas no están ausentes y pasan lista con tres tipos: la de queso, la de elote o humita y la de picadillo, todas de 30 pesos cada una.

Hay también una breve selección de sopas o cremas que son el complemento perfecto. La de elote, la de champiñón y la del día, todas de 120 pesos. Y como actor principal, el pepito argentino relleno de carne a las brasas.

Tienen de churrasco y de filete, ambos de 170 pesos; el de arrachera y de chorizo, ambos de 160 pesos, y los de pollo y portobello, de 150 pesos cada uno. Todos vienen con un aderezo argentino, lechuga, cebolla, jitomate y aguacate. El de pollo lleva una cama de espinacas a la crema y el de portobello va con un toque balsámico, pimiento, cebolla, aguacate y queso mozzarella.

Yo como estoy a dieta y casi acababa de desayunar no pedí pepito, pero uno de los pequeños pidió la papa rellena y créanme que la gozó mucho. Era una papa enorme con una muy buena...

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