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Reconocerán joven talento culinario

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Vincent
AutorMaría Minero

En la final de la sexta edición de Cocinero del Año México, a realizarse el 5 y 6 de marzo en Expo Antad & Alimentaria, participará la tapatía Cynthia Xrysw Ruelas, única mujer en la competencia.

Ruelas, socia en los proyectos Xokol Antojería y Ajumú Taller de Cocina, obtuvo su pase en la quinta semifinal de la competencia, donde participaron chefs del Estado, Colima, Edomex, Michoacán, Nayarit y Zacatecas.

Desde noviembre de 2017 hasta inicios de 2019, Cocinero del Año México se encargó de recorrer las distintas regiones del País con el fin de encontrar a los ocho participantes que estarán en la final.

Además de Cynthia, se encuentran Alberto Loya, de Veracruz; Juan Manuel Galván, de San Miguel de Allende; Julio César Chávez, de Puebla; Miguel Ángel Baltazar, de Guerrero; Raúl Soto y Edgar Palau, de Baja California; y Eduardo Estrella, de Yucatán.

El ganador se llevará 350 mil pesos para iniciar su propio negocio, o en caso de ya contar con uno, invertir en mejorarlo; o bien, puede elegir hacer una estancia de...

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