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Van a Francia con 'pastelazo'

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Vincent
AutorArisbeth Araujo

Desde que fueron seleccionados como ganadores del Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería, Francisco Vázquez, Víctor Rivera, Alejandro Díaz y Oswaldo Tapia se preparan para quedar entre los 10 primeros lugares de la Copa Mundial de Repostería a realizarse el 23 y 24 de enero, en Lyon, Francia.

Cada semana se reúnen tres veces para derretir chocolate, mejorar sus pasteles helados y pulir sus habilidades en la elaboración de figuras de azúcar y de hielo.

Sus postres y figuras serán inspiradas en la mitología y la naturaleza, tratan de reflejar la cultura mexicana en ellas, dice Francisco Vázquez, coordinador del equipo y repostero del Hotel Four Seasons.

Su participación en ediciones previas de la competencia les ha hecho saber a lo que se enfrentarán.

"Buscamos quedar por...

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