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Ven descontrol en clembuterol

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Vincent
AutorMonserrat Bosque

México

MÉXICO.- Ante la falta de una regulación más estricta, en México 6 de cada 10 kilos de carne que se venden podrían tener clembuterol u otra sustancia ilícita, advirtieron productores y engordadores de ganado con certificación de Tipo Inspección Federal (TIF).

"El 40 por ciento de la carne que se expende en México es segura en calidad e inocuidad, y ésa es la que proviene de rastros TIF; (pero) de los demás rastros no podemos garantizar porque no sabemos de dónde puede provenir", dijo Juan Barrio director general de la empresa Carne La Laguna.

"Sagarpa hace una constante revisión de nuestros rastros, pero hace falta un mayor esfuerzo porque aún hay muchos rastros sobre los que no se tiene un control".

En conferencia de prensa, sobre la situación de la industria cárnica en el País, al referirse a declaraciones de autoridades del deporte, como Bernardo de la Garza, director de la Conade, que llamó a los deportistas mexicanos a no consumir carne de res por problemas de clembuterol, Alvaro Ley, presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG), afirmó que debe haber un mayor trabajo de las autoridades en el control de rastros y productos en la carne.

"No quisiera acusar a nadie, porque no me corresponde... creemos que debe haber un mayor trabajo de las autoridades con nosotros, que se fomente el consumo de carne de rastros TIF y la creación de estas plantas ", señaló Ley.

Hacemos un llamado a la ciudadanía, agregó Juan Barrio, para que pida y consuma carne de establecimientos TIF, y a la autoridad para que haga una mejor regulación (de los rastros), ya que en México efectivamente la...

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